jeudi 23 janvier 2020 | Pays : Cameroun | Localité : DOUALA | Annonceur : Chococam - Douala

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01 Controleur de Qualité Analyse Sensoriel

Toutes les candidatures (CV & LM) doivent être envoyées par la boite mail ci-après : Chococam.Recruit@tigerbrands.com.

Date de recevabilité des candidatures: 31 Janvier 2020.

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Publication de Recrutement (Interne/Externe)

Intitulé de poste : CONTROLEUR QUALITE ANALYSE SENSORIELLE
Direction / Département / Service : QHSE / FOOD SAFETY
Supérieur Hiérarchique : FOOD SAFETY SUPERVISOR
Catégorie : 08
Nombre de postes : 01
Lieu d’affectation : Douala
Contrat : Permanent

MISSION DU POSTE :

Sous la responsabilité du Food Safety Supervisor, le Contrôleur Qualité Analyse Sensorielle aura pour missions principales de :

• – Evaluer la qualité des produits au quotidien
• – Comparer les produits par rapport à la concurrence afin d’assurer la compétitivité
• – Suivre le vieillissement des produits au cours du temps.

ATTRIBUTIONS ET RESPONSABILITÉS : 

• – Établir les programmes de dégustation des différents produits Chococam
• – Recruter les volontaires pour la dégustation
• – Former le panel afin d’apprécier les produits en toute objectivité
• – Gérer un panel, sélectionner le panel – Diriger et entraîner les panélistes de façon à obtenir des informations sensorielles pertinentes – perceptions qualitatives et quantitatives des produits
• – Assurer la gestion matérielle des tests, préparer les questionnaires – S’assurer de l’entretien des installations et équipements d’analyse sensorielle
• – Planifier les séances de dégustation journalière, mensuelle, etc.
• – Organiser les tests sensoriels sur les produits en cours de stockage tous les trimestres
• – Effectuer les tests comparatifs produits sur le marché et échantillotèque de Chocolat
• – Suivre le vieillissement des nouveaux produits et anciens produits
• – Gérer le stock des échantillothèques
• – Rédiger les rapports de dégustation
• – Établir les fiches d’anomalie et de non-conformité et suivre le traitement
• – Contrôler les produits finis avant libération.

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE :

• – Min BAC + 3 en Chimie/Biochimie/ Nutrition ou DUT génie agro-alimentaire
• – 02 années minimum dans une structure agro-alimentaire.

APTITUDES & ATTITUDES :

• – Bonne maîtrise des techniques, outils et logiciels d’analyse sensorielle
• – Bonne sensibilité (odeur, goût, etc.)
• – Bonnes aptitudes à communiquer
• – Méticuleux
• – Connaissances informatiques notamment, PowerPoint, Word et Excel
• – Parler couramment français et/ou anglais
• – Respect des procédures.
• – Rigueur, sens relationnel, méthodique, organisé, aisance en public.

SOUMISSION DE CANDIDATURE

Toutes les candidatures doivent être envoyées par la boite mail ci-après Chococam.Recruit@tigerbrands.com. Il est recommandé aux candidats de télécharger leurs lettres de motivation et CVs sous format non éditable.

DÉLAI DE RECEVABILITÉ DES CANDIDATURES 31 Janvier 2020

Gilbert ODZO

Directeur des Ressources Humaines